教你如何挑选普洱茶? 爱驾网 - 论驾

明昊

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2008-09-08 11:18 | 只看楼主

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教你如何挑选普洱茶?

我们都知道普洱茶有许多保健功效，且它的减肥降脂、暖胃护胃功效果为明显，但是为了能够达到喝茶健身的作用我们首先需要保证普洱茶的质量.

　　
鉴别普洱茶的基本特征：色泽褐红，条索整齐紧结，口感甘滑、醇厚、活顺，喝来令人愉快舒适。
　　普洱茶的质量通常体现在普洱茶的外形和内质两方面上：
外形辨别：
　　普洱散茶：
一般分特级及一至十级普洱。从外形上讲：普洱茶外形色泽褐红（俗称猪肝色），条索肥嫩，紧结（因采用大叶种为原料）。普洱散茶的级别是按嫩度为基础的，嫩度越高的级别也就越高。
衡量嫩度看3点：
1）芽头多，毫显，嫩度高。
2）条索（叶片卷紧的程度）紧结，重实，嫩度高。
3）色泽光润,色泽光滑，润泽的嫩度好，色泽干枯的嫩度差。
　　普洱紧压茶：
外形要求形状匀整端正；棱角整齐，不缺变少角；厚薄一致，松紧适度；模纹清晰，条索整齐紧结；色泽以黑褐，棕褐、褐红色为正常。表面有霉花，霉点的普洱茶均为劣质。
内质辨别：
　　汤色：明亮，红浓，红褐色。如汤色红浓剔透是高品质普洱茶，犹如红酒一杯；深红，红褐的汤色均为正常。黄，橙色或浅，或暗黑浑浊的为劣质。
　　香气：主要看香气的纯度，区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道，使人不愉快。陈香味是普洱茶在后发酵过程中，多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成的新物质产生的一种综合香气。有的似桂圆香，红枣香，槟榔香等，总之是令人愉快的香气。普洱茶香气达到的最高境界也就是我们常说的普洱茶的陈韵。所以陈香味与霉味是不同的。如有霉味，酸味，或其他异味，香味等为不正常。
　　滋味：普洱茶的滋味要醇和，爽滑，甘甜。指刺激性不强，没有涩味，口感很舒服。回甘是指茶汤浓而刺激性不强，茶汤入口以后舌根有明显的回甜味。

驰骋组别:实习生性别: 来自: 积分:5 帖子:5 注册: 2008-08-31	2008-09-09 11:18 \| 树型\| 收藏\| 小中大 2 回复: 教你如何挑选普洱茶? 了解了，能给些图片对比一下吗？

七星瓢虫组别:实习生性别: 来自: 积分:16 帖子:16 注册: 2008-08-26	2008-09-09 11:30 \| 树型\| 收藏\| 小中大 3 回复: 教你如何挑选普洱茶? 还可以看看产地：西双版纳古六大茶山，勐海南糯山、布郎山、贺开山、班章山，临沧的景迈山，景谷的小景谷，临沧市双江县的勐库、临沧、镇康马鞍山、永德等地产的大叶种晒青茶，品质特优

小黑组别:实习生性别: 来自: 积分:5 帖子:5 注册: 2008-09-08	2008-09-10 22:58 \| 树型\| 收藏\| 小中大 4 回复: 教你如何挑选普洱茶? 请问有没有一些品牌，质量好，价格合理的？

明昊

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2008-09-12 10:08 | 只看楼主

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普洱茶最大的品牌就是“普洱茶”三个字

对于大多数消费者来说，大家都知道普洱茶好，但不知道哪一家的普洱茶好。有上千个厂家和几千个普洱茶的字号，及便是那些少数沾了计划经济的光、在多年前毫无竞争就出名的国营产品的牌子，也很难发掘其产品的独特品牌内涵。

出名不等于名牌。

品牌是对消费者意味着是价值承诺，一个名牌企业的产品价格是不会象过山车一样，翻手为云、覆手为雨，愚弄整个普洱茶市场。
当然，我们期待云南普洱茶能诞生几个真正的知名品牌，用优质品牌引导消费需求。
就当前来说，消费者在选购普洱茶时，不要轻信什么名牌、年限、并不是价高者产品质量就好，口感就好；要理性去辨别普洱茶的质、形、色、香、味、气、韵。

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2008-09-18 15:02 |

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如何挑选普洱茶
　　品老茶.喝熟茶.藏生茶。这是选购普洱茶的基本方法，现已被人们普遍认同。普洱茶名目繁多，令人眼花缭乱，各种名号的茶饼.茶砖.沱茶.散茶比比皆是。这时我们应该怎么样才能挑选到适合自己的茶品是最重要的，下面我们就这个问题为大家提供一些基本的方法。

　　普洱茶最终就是两大类：熟茶和生茶。从年代上来分就是老茶和新茶。

什么是熟茶：熟茶就是用“堆渥”工艺加速陈化的普洱茶叶，通过“堆渥”工艺的陈化，使普洱茶迅速的达到了一定的陈年的口感，让人们省去了多年等候的慢长岁月，这就是普洱熟茶。这项工艺开始于上世纪七十年代初，是目前普洱熟茶的较多采用的工艺。

　　怎样选购普洱熟茶：首先茶品没有异味，拿到鼻子下轻闻能闻到熟香味道为佳。茶的汤色要求晶莹透亮，杂质少，不混浊。口感应感觉顺.滑.无刺激喉咙的感觉。苦.涩.回甘应根据个人的喜好来定。

　　熟茶虽说是经过再存放也有越陈越香的表现，但我们还是建议您买回去就喝，实在是没有再存放的必要了。因为它已经是经过人工加速陈化过的茶了。
　　什么是生茶：准确的说就是选用了晒青毛茶，经过蒸.压.制成各种形状的普洱茶就叫普洱生茶。

　　怎样选购普洱生茶：选购普洱生茶首先要对普洱生茶的产地进行认知，因为只有好的茶山产出的好茶才真正具备了储藏的价值，不是所有的产茶地产的茶都能存放出好的茶品来。再就是观茶的条索，要求条索要紧.肥厚均匀。根据个人的喜好选择一芽一叶，一芽二叶，三叶四叶的茶品，一芽一叶的茶品鲜嫩度好，不苦，不涩，回甘好。三四叶的茶品成熟度要好一些，茶气更浓，略带苦涩味。茶品的汤色应是黄，透亮，回甘好，略有苦涩味。

　　老茶是指存放了十多年以上的茶品。一般新茶是指四年以下的茶品，八年以下的茶品统称为生茶，茶品到了八年以上就发生了很大的变化，渐转化成了老茶。一般老茶并不多，几十年的老茶更是珍稀茶品，只有很少的商家或有存货，且不多。这种茶品价格很高，已不是一般工薪阶层会购买的。
购买老茶一定要有丰富的普洱茶知识，能够从茶的外观，汤色，滋味来辨别普洱茶品的年代，真伪。如果自己不能够辨别什么是老茶，那就找一家信誉好的商家，买真正的老茶。

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